狂牛病（ＢＳＥ）情報８５６ 牛肉原産地がわかるＤＮＡ鑑定導入へ

１１月２１日（日）１０　　共同通信


ＤＮＡ鑑定で牛肉偽装防止 農水省、産地検査に導入へ
　農水省は２１日までに、牛肉の国産、外国産をＤＮＡ鑑定で判別する技術を、１１年度にも産地検査に導入する方針を固めた。神戸大大学院の研究チームが開発したもので、産地偽装を見破る有力な手段になりそうだ。ＤＮＡ鑑定を用いてオーストラリアや米国、日本などの牛肉の産地を判別する技術を確立したのは初めて。４月までに行ったテストでは、１００％の精度で判別できたという。

ひとこと：何で今頃、なんだ。とっくにＤＮＡ鑑定などできるはずだ。それができなかったというのは、関心がなかったからだろう。今までは、消費者のことなど考えてもいなかったということだ。目利きの肉取扱業者には一目瞭然でも、素人には全く分からない牛肉。逆に言えば目利きなら産地をごまかせる。それが簡単に分かれば、今までのような産地詐欺はなくなる。消費者が疑問に思えばＤＮＡ鑑定を無料でやってくれるのか、システムを提示しなければ実効性がない。

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