狂牛病（ＢＳＥ）情報９３３ 生肉だけではＯ－１５７は収まらない、米を見よ

６月２０日（月）１１　　　　読売新聞


Ｏ１５７に感染、３歳女児死亡…生肉は食べず

　三重県は１９日、同県伊賀市の女児（３）が病原性大腸菌 Ｏ ( オー ) １５７による腸管出血性大腸菌感染症で死亡したと発表した。　

女児は１０日にすし店でイクラやうどんを食べた以降は外食しておらず、生肉は食べていないといい、伊賀保健所で感染原因を調べている。今のところ、通っている保育園の園児や家族に症状を訴える人はいないという。

ひとこと：生肉を食べなくとも、調理過程でＯ－１５７大腸菌はどこにも蔓延する。小さい子どもとお年寄りが被害になるケースがこれからも増えてくる。調理するときに生ものの魚と、生の野菜類とのまな板と包丁をきちんと区別しなければこのような悲劇は続くといえよう。

タグ：Ｏ－１５７大腸菌 女児３歳死亡 すし店