狂牛病（ＢＳＥ）情報１０６４ 世界最高の食事どころノマ、ノロウイルス？

３月８日（金）１３　　　By Christian Wieberg Bloomberg


　　 世界で一番のレストラン　ノマ、下痢の疑いで衛生管理検査を受ける


６３人の客が先月、ノマで食後食中毒の症状を示した。このコペンハーゲンの４４０ドルもする食事と酒を出す世界で最高のレストランで起こったことをデンマーク保健所は発表した。

　４日間に夕食を食べた１２グループの人達が、下痢や嘔吐をしていた。さらに従業員も同様の症状を示した。と、国立健康監察局はネット上で公表した。このレストランは検査による問題を報告するという。

ノマは、北欧の食に特化し、茹でたウニや粉状のキュウリで４月、３年連続で世界最高峰のレストランとなった。保健所は、ノマは食事をしたお客に対して適正なメイルをしなかったことと、従業員が病気になっていたこと報告しなかったとしている。

　内部調査がきちんとなされていないことは認識しているとした上で、ビジネス上従業員はメールをチェックしていなかったとノマは弁明している。

　報告書にはこのレストランが、２０に及ぶメニューの中に４４０ドルのワインもあるがこのことについては何も言っていない。ノマは今後の調査でその代償を払わなければならないとする報告書は述べている。


ひとこと：世界一のレストランでもこういうことがあるのか、多分ノロウイルスであろう。冬の当たり前のノロ、イギリスではの話だ。世界一のレストランでは、あってはならない。それは一流を示す根拠でもあるはずだ。食中毒だ、絶対あってはならない。

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